日本でも作れるカンボジアのお菓子

毎週日曜日のお楽しみは、子どもたちが当番で作るカンボジアのおかし。
先日の当番は、オン、ヤーン、トラー、マカラーの4人でした。

今日作るおかしはノム　プラエアイという、日本人が見たらそれはもう白玉です。笑

米粉
ココナツミルク
ヤシ砂糖
ココナツ（削ったもの）

材料はこれだけです。
米粉は白玉粉、ココナツミルクは水、ヤシ砂糖は黒糖に置き換えても大丈夫ですが、最近は日本のスーパーでも色々と手に入りますのでそこはお好みで。

まずは下ごしらえ、勇ましく包丁を手にする男子2名がヤシ砂糖を一口大に切ります。

急に坊主にしたトラー（特に意味はありません）

こんな感じに切ります

そして女子2名は米粉とココナツミルクを混ぜてこねます。

水じゃないところが南国風

おかあさんも手伝う

ただココナツミルクを入れるだけなのになんかすごく笑ってる・・・。

この間にソカーさんが大鍋に大量のお湯を沸かし始めてくれていました。
ナイスサポートです。

そして沸騰した鍋のそばで、こねた米粉の生地の中にヤシ砂糖を包んていき、ポンポンと鍋に入れていき、浮かび上がるまで待ちます。
浮かんですぐではなく、少し待ってからざるですくって上げていきます。

2皿が1グループ（８・９人分）分になります

当番の4人、おつかれさま

最後にココナツを削ったものをうえからたっぷりかけます。

完成！

あとは待ちに待っている他の子たちのもとへ。

みんなでおいしくいただきました。

簡単なので日本でも作ってみてはいかがでしょうか？？
まったく同じにはできなくても、カンボジア風スイーツを作るところから楽しんでいただけたらうれしいですね。

ちなみにこのときは全部で300個以上の白玉を作りましたが、材料費は10ドル以下（1,000円しません）です。

ランキングに参加しています。クリックお願いいたします。

にほんブログ村

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

【スナーダイ・クマエ公式ＨＰ】←こちらもご覧ください。

◆訪問ご希望の方

◆支援をお考えの方

◆グッズ購入をご希望の方

★Yahoo!ニュース特集記事

「挑戦者たちの背中」　←こちらからご覧になれます。

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：